Hygiene bestimmt das Handwerk
Fördertechnik in der Lebensmittelindustrie
Ob Tiefkühlbereich, Logistikzentrum oder Produktionsprozesse: In der Lebensmittelindustrie gelten besonders strenge Hygieneanforderungen.
Diese stehen auch im Fokus, wenn unsere Teams in der Fördertechnik neue Automatisierungslösungen entwickeln. Haarnetz, Schutzkleidung, Händewaschen, Daunenjacke in Kühlbereichen – für unseren Kollegen Raffael Berssen, Fachplaner im Bereich Fördertechnik, ist das kein Problem: „Daran gewöhnt man sich schnell.“ Als Teamleiter war er in drei Projekten aktiv, die wir gemeinsam mit Helmers Intralogistic Systems umsetzten.
Für ein internationales Lebensmittelunternehmen in Dubai erweitern wir eine bestehende Produktionslinie. Die elektrotechnische Planung sowie die Programmierung sind Made by SCHULZ – die Montage erfolgt dann durch ein lokales Team. Parallel dazu entstand im norddeutschen Gallin die Fördertechnik für Leer- und Vollkisten eines Lebensmittelgroßhandels/Foodservice. Hier zählten neben Planung und Schaltschrankbau auch die Montage zum Auftrag. Für das dritte Projekt rund um den Neubau eines großen Kühl- und Logistikzentrums in Bückeburg lieferten wir die komplette Anlage inklusive Programmierung und Inbetriebnahme.
Fördertechnik für Leer- und Vollkisten: Hygienegerechte Konstruktionen und reinigungsfähige Komponenten sichern stabile Prozesse in der Lebensmittellogistik.
Allen Projekten gemeinsam waren die hohen Anforderungen an Hygiene und Material sowie die durchdachten Konstruktionen. Säurebeständige und reinigungsfähige Komponenten müssen der Power eines Hochdruckreinigers problemlos standhalten. „Alle Elemente müssen sich rückstandslos reinigen lassen und den strengen Hygienestandards entsprechen“, erklärt Raffael Berssen. Umso wichtiger ist bei solchen Projekten die lückenlose Qualitätssicherung. Dafür kommt das Dokumentationstool SCHULZ ProKom ins Spiel, mit dem jedes Detail protokolliert werden kann – für alle Beteiligten einsehbar und nachvollziehbar. Aus der ausgezeichneten Zusammenarbeit mit Helmers entstehen bereits weitere Projekte, die durch smarte Fördertechnik Prozesse zukunftssicher optimieren.
In der Lebensmittelindustrie müssen Technik, Hygiene und Dokumentation perfekt zusammenspielen. Mit SCHULZ ProKom bleibt dabei jeder Schritt transparent und nachvollziehbar.
Raffael Berssen, Fachplaner Fördertechnik
